Kurzy gréčtiny pre začiatočníkov v Lesbos sú pre študentov, ktorí nikdy neštudovali grécky. Tento kurz je ideálny pre študentov, ktorí vedia veľmi málo po grécky. To je pre študentov, ktorí poznajú len pár grécky slov, ako napríklad ”ahoj ”,” ďakujem”, a ”zbohom”.